漁家嚮導ｘ黎諾維「海魚學堂」魚市場開課
介紹
活動概要
漁家嚮導邀請到《香港街市海魚圖鑑》作者黎諾維（Keith），帶領大家走入香港仔魚類批發市場，上一堂認識海魚課。
魚要煮得好食，原來要先要了解魚的形態、習性、活動、繁殖、分類、棲息等。Keith會利用魚市場這個天然大教室，教你睇魚、揀魚，也會讓大家親身摸魚，之後再藉示範劏魚，介紹一些海魚的特質、結構，並連繫烹調與食魚文化之趣味。
活動內容- 體驗魚市場：了解香港漁業發展、魚類統營處歷史及香港仔魚類批發市場的日常運作，包括冰鮮海魚及活海鮮批發過程、潔淨海水供應系統、發泡膠冷壓機、漁產品加工中心等
- 學習魚的分類、形態、習性、繁殖等
- 選購海魚心得、烹調方法
- 介紹魚類棲息的水域與環境
活動詳情
主辦單位：漁家嚮導
活動日期：2024年7月20日（六）、 2024年8月17日（六）
活動時間：上午09:00至上午11:00
(集合時間：上午08:45)
活動時長：2小時
集合及解散地點：香港仔魚類批發市場街渡碼頭 (太白牌坊下)
活動對象：12 歲或以上人士
語言：廣東話
名額：每團15人
查詢：(852) 2639 9868 / 9684 2237 或 [email protected]
報名須知
- 所有活動名額有限，先到先得，額滿即止。
- 本活動只接受Payme 及 銀行轉帳（線下付款），並不接受線上付款。
- 參加者上傳付款紀錄（如使用Payme付款，請在信息中標示所參與活動名稱、時段、參加者中文姓名及電話號碼）後，需等待「街坊帶路」確認，一般會在五個工作天內完成程序。如確認為成功報名，將收到確認通知之電郵。
- 若因人數不足而未能成團，於活動前3天作通知，參加者可以在兩個月內免費參與同等價值之活動。
- 參加者若成功報名，將會收到確認通知。請參加者於活動場次開始前15分鐘到達集合點作報到。未有按時到達者，代表放棄活動名額。
條款及細則
活動參加條款及細則
- 基於任何情況，缺席者將被視為自願放棄活動，並不會獲改期或其他安排。
- 參加者如患有以下疾病，包括但不限於發燒、咳嗽、傷風/感冒、皮膚病、受藥物或酒精影響，主辦方不建議參與本活動。
- 任何參加者若感染預防及控制疾病條例（香港法例第 599 章）第一附表中載明之任何傳染病，均不能參與本活動。
- 除因惡劣天氣、新冠肺炎疫情或參加人數不足原因而取消活動，主辦方將不設退款或更改其他時段安排。
- 活動當天，如遇上惡劣天氣情況，請參閱以下惡劣天氣安排。
- 參加者請確保所提供資料真實及正確無誤，如活動因人數不足(活動日5天前)或遇上惡劣天氣而需取消或延期舉行，將會以電話、電郵或短訊通知參加者，敬請留意。
- 請小心保管個人財物，如遇上任何遺失或損失，均由參加者自行承擔。
- 活動已受公眾責任保險之保障。參加者須就其適用的受保範圍，例如人壽、健康或其他形式的保障，完全負責安排及自費投保。
- 在任何情況下，參加者均須絕對遵從主辦方職員之指示。
- 活動有可能因惡劣天氣而更改行程，恕不另行通知。主辦方保留最終之活動決定權。
