漁家嚮導ｘ黎諾維「海魚學堂」魚市場開課

漁家嚮導邀請到《香港街市海魚圖鑑》作者黎諾維（Keith），帶領大家走入香港仔魚類批發市場，上一堂認識海魚課。

魚要煮得好食，原來要先要了解魚的形態、習性、活動、繁殖、分類、棲息等。Keith會利用魚市場這個天然大教室，教你睇魚、揀魚，也會讓大家親身摸魚，之後再藉示範劏魚，介紹一些海魚的特質、結構，並連繫烹調與食魚文化之趣味。

• 體驗魚市場：了解香港漁業發展、魚類統營處歷史及香港仔魚類批發市場的日常運作，包括冰鮮海魚及活海鮮批發過程、潔淨海水供應系統、發泡膠冷壓機、漁產品加工中心等
• 學習魚的分類、形態、習性、繁殖等
• 選購海魚心得、烹調方法
• 介紹魚類棲息的水域與環境

活動詳情
主辦單位：漁家嚮導
活動日期：2024年7月20日（六）、 2024年8月17日（六）
活動時間：上午09:00至上午11:00
(集合時間：上午08:45)
活動時長：2小時
集合及解散地點：香港仔魚類批發市場街渡碼頭 (太白牌坊下)
活動對象：12 歲或以上人士
語言：廣東話
名額：每團15人
查詢：(852) 2639 9868 / 9684 2237 或 [email protected]

報名須知

• 所有活動名額有限，先到先得，額滿即止。
• 報名必須於活動日最少5天前於網上銷售平台遞交
• 本活動只接受Payme 及 銀行轉帳（線下付款），並不接受線上付款。
• 參加者上傳付款紀錄（如使用Payme付款，請在信息中標示所參與活動名稱、時段、參加者中文姓名及電話號碼）後，需等待「街坊帶路」確認，一般會在五個工作天內完成程序。如確認為成功報名，將收到確認通知之電郵。
• 若因人數不足而未能成團，於活動前3天作通知，參加者可以在兩個月內免費參與同等價值之活動。
• 參加者若成功報名，將會收到確認通知。請參加者於活動場次開始前15分鐘到達集合點作報到。未有按時到達者，代表放棄活動名額。