渔家向导ｘ黎诺维「海鱼学堂」(鱼市场进阶版)

渔家向导再次与《香港街市海鱼图鉴》作者黎诺维（Keith）联乘，带领大家走入香港仔鱼类批发市场，上一堂进阶版海鱼课！Keith首次在鱼市场内进行鲜鱼渔获处理示范，连系烹调与食鱼文化之趣味。

鱼要煮得好食，原来要先了解鱼的形态、习性、活动、繁殖、分类、栖息等。Keith会利用鱼市场这个天然大教室，教你睇鱼、拣鱼、如何辨别鱼类的特征，也会让大家亲身摸鱼，之后再即席示范以三清及三枚切的手法处理中型鱼类，希望提升参加者对鲜鱼处理的认识，让大家安全地处理鱼类，并实行全鱼利用，并鼓励大家选择本地新鲜渔获进行烹饪。

• 体验鱼市场：了解香港渔业发展、鱼类统营处历史及香港仔鱼类批发市场的日常运作，包括冰鲜海鱼及活海鲜批发过程、洁净海水供应系统、发泡胶冷压机、渔产品加工中心等
• 学习鱼的分类、形态、习性、繁殖等
• 选购海鱼心得、烹调方法
• 介绍鱼类栖息的水域与环境
• 示范处理鲜鱼渔获，充分利用食材并交流食鱼文化

活动详情
主办单位：渔家向导
活动日期：2025年6月22日 (日)
活动时间：上午09:00至上午11:30
(集合时间：上午08:45)
活动时长：2.5小时
集合及解散地点：香港仔鱼类批发市场街渡码头 (太白牌坊下)
地图连结： https://goo.gl/maps/GtReKKy8u69vC92i9
活动对象：12 岁或以上人士
语言：广东话
费用：每位港币280 (大小同价)
名额：每团15人
查询：(852) 2639 9868 / 9684 2237 或 [email protected]

报名须知

• 所有活动名额有限，先到先得，额满即止。
• 报名必须于活动日最少5天前于网上销售平台递交
• 本活动接受的付款方式为：Payme、银行转帐（线下付款），若选择以信用卡、Google Pay、Apple Pay、WeChat Pay或香港支付宝的形式于线上付款，如遇上不可预期之因素导致活动需要取消，因报名系统或线上付款体系所产生及收取的手续费或服务费用，将不予退回。
• 如参加者使用Payme或银行转帐等「线下付款」方式，请在付款纪录中标示所参与活动名称、时段、参加者中文姓名及电话号码。参加者上传付款纪录后，需等待「街坊带路」确认，一般会在五个工作天内完成程序。如确认为成功报名，将收到确认通知之电邮。
• 若因人数不足而未能成团，于活动前3天作通知，参加者可以在两个月内免费参与同等价值之活动。
• 参加者若成功报名，将会收到确认通知。请参加者于活动场次开始前15分钟到达集合点作报到，敬请准时。未有按时到达者，代表放弃活动名额。  
• 报名一经确认后，日期、时间、参加者姓名均不设更改，亦不会安排退款，请于报名前确定能出席活动，并小心填写资料。
• 如已确定报名而无法参加活动者，主办方将不会退还费用。
• 每位未满 16 岁之参加者必须由家长／监护人付费陪同参加。

注意事项

• 活动中无法使用轮椅与婴儿车。如有特别需要，敬请于报名时提出。
• 敬请准时到达报到及活动地点，逾时不候。
• 鱼市场地面湿滑，建议参加者穿著防水或防跣鞋参与活动，另主办方将提供鞋套予参加者穿著于鞋外稍作保护。
• 建议带备3.5mm有线耳机，以连接导赏机。